ATS-34 边缘保持力：6耐腐蚀性：6易于刃磨：5
这种钢可以被认为是相当于美国制造的 154CM 的日本钢。因此，它具有与 154CM 非常相似的性能和特性，并且总体上代表了一种高品质钢材，受到刀具制造商的广泛欢迎。ATS-34 具有出色的边缘保持力，但实际上防锈能力比较低范围的 440C 钢稍差。
D2 边缘保持力：8耐腐蚀性：2易于刃磨：3
D2 钢是一种通常被称为“半不锈钢”的工具钢，因为它的铬含量略低于全不锈钢所需的铬含量 (13%)，但它仍然具有良好的耐腐蚀性。另一方面，D2 钢比该类别的其他钢（例如 154CM 或 ATS-34）硬得多，因此其边缘保持得更好。也就是说，它不像许多其他钢材那么坚韧，而且磨利的难度也呈指数级增长。事实上，您确实需要成为磨刀大师才能在 D2 上获得良好的优势。
VG-10 边缘保持力：6耐腐蚀性：7易于刃磨：6
VG-10 钢与 154CM 和 ATS-34 非常相似，其中铬含量略高，以增强耐腐蚀性，但也含有钒，这使得它比这两种钢稍微坚韧。它不久前起源于日本，并由Spyderco等知名刀具制造商慢慢引入美国市场。它相对坚硬，可以变得极其锋利，同时也表现出合理的韧性。
H1 边缘保持力：2耐腐蚀性：9易于刃磨：8
日本Myodo Metals的H1钢基本上是耐腐蚀的极致，基本上不生锈。真正不锈钢的缩影。当然，这是有代价的，而这个代价就是相对较差的边缘保留。因此，虽然非常适合潜水，但对于大多数 EDC 用途来说却是不可能的。非常昂贵的东西。
N680 边缘保持力：5耐腐蚀性：8易于刃磨：6
N680 钢含有约 0.20% 的氮和超过 17% 的铬，使其具有极强的耐腐蚀性。例如，如果您的刀片经常与盐水接触，那么这就是适合您的钢材。它也是一种细晶粒钢，可以加工出非常精细的边缘。可以认为它是 H1 钢的更便宜的替代品，具有良好的边缘保持力，但它不会保持边缘那么长，比如 154 厘米。
440C 边缘保持力：4耐腐蚀性：4易于刃磨：6
440C 曾经被认为是美国刀具钢中的高端钢，是一种良好的全能钢，但现在已被许多较新的超级钢所掩盖。这种不锈钢常用于许多大批量生产的小刀，是一种经济实惠的全面选择。它相当坚韧且耐磨，但在防污方面确实非常出色。与 400 系列对应的 420HC 相比，其刀刃保持力更好，但会牺牲一定的耐腐蚀性。440C 刀片相对容易磨锐。它的碳和铬含量是该组中最高的。
AUS US-8 边缘保持力：3耐腐蚀性：4易于刃磨：8
AUS-8 钢是日本制造的，与 440B 钢极其相似，比 440C 钢稍微耐生锈和耐腐蚀，但硬度较差。它也同样坚韧，但可能不如一些含碳量更高的优质钢那样保持其边缘。请记住，更多的碳意味着更高的硬度和边缘保持力。真正容易磨锐并具有剃须刀边缘。
CTS-BD1 边缘保持力：4耐腐蚀性：6易于刃磨：6
CTS-BD1 应 Spyderco 的要求而创建，是一种由美国Carpenter生产的真空熔炼不锈钢，通常与 AUS-8 和 8Cr13MoV 相比较，许多人认为它比这两种钢略领先，因为其边缘保持能力出色。铬含量稍多时，还可以实现更好的耐腐蚀性。CTS-BD1 具有中等尺寸的碳化铬（坚硬、耐磨的颗粒），相对容易切削刃口，但其耐磨性无法与 154CM 等高碳化物钢相媲美。
8Cr13MoV 边缘保持力：3耐腐蚀性：5易于刃磨：8
MoV（或Cr）系列钢源自中国，与AUS-8相当，但碳含量略高。这种钢材通常物有所值，像 Spyderco 这样的优秀制造商已经掌握了热处理工艺，可以发挥其最佳性能。
14C28N 边缘保持力：4耐腐蚀性：6易于刃磨：6
瑞典制造商Allemia （原山特维克材料技术公司）生产的 14C28N 不锈钢被认为是其 13C26 的升级版，如下所述。事实上，Kershaw要求 Allemia（当时的 Sandvik）使他们的 13C26 钢更耐腐蚀，结果是 14C28N。在实验室中，您会发现 14C28N 中的铬含量略多，碳含量略少，但真正的秘密是添加了氮，从而提高了耐腐蚀性。总体而言，这是一种非常令人印象深刻的中档钢材，可以制成极其锋利的钢材。可以说是最好的预算刀钢，
440A 边缘保持力：3耐腐蚀性：5易于刃磨：9
与 420HC 非常相似，但碳含量稍多，从而提高了耐磨性和边缘保持力，但抗腐蚀性能较弱。
420HC 边缘保持力：3耐腐蚀性：8易于锐化：9
420HC 通常被认为是 420 钢中的王者，它与 420 钢类似，但碳含量更高（HC 代表高碳），这使得钢更坚硬。仍然被认为是中低档钢，但更有能力的制造商（例如巴克）可以通过使用优质热处理真正发挥出这种经济实惠的钢的最佳性能。这会带来更好的边缘保持力和耐腐蚀性。事实上，尽管成本低廉，但这是最耐腐蚀的钢材之一。
13C26 边缘保持力：3耐腐蚀性：4易于刃磨：7
这是 Allemia 的AEB-L钢版本，最初是为剃须刀刀片开发的。与 440A 钢相比，碳铬比较高，因此通常更硬且更耐磨，但牺牲了耐腐蚀性。尽管如此，在现实世界的应用中，很难区分它们，而且它们的性能往往非常相似。Allemia后来推出了14C28N，它是13C26的略微改进版本。
1095 边缘保持力：3耐腐蚀性：2易于刃磨：8
这是最流行的 10 系列标准碳钢（约 1% 碳），具有低耐腐蚀性和平均边缘保留性能。为什么要1095钢？这里的吸引力在于 1095 是一种坚韧的钢材，不易碎裂，易于磨锐，刀刃非常锋利，而且生产成本低廉。这使得它适合更大的重型固定刀片和救生刀，它们比典型的 EDC 会受到更多的滥用。许多制造商会在 1095 刀具上涂上一层涂层，以延缓腐蚀的发生，但简单的油处理就可以达到目的。
420J 边缘保持力：2耐腐蚀性：8易于刃磨：9
420 钢处于质量范围的低端，但仍然非常适合一般用途应用。它的碳含量相对较低（通常低于 0.5%），这使得刀片更软，因此比高端钢更快地失去刀刃。由 420 钢制成的刀片会在相对较短的时间内迅速失去锋利的边缘。也就是说，它通常很坚韧，具有高柔韧性和极强的耐污性，但它并不是特别耐磨损。正如您所料，由这种钢材制成的刀具通常价格低廉、批量生产。
AUS US-6 边缘保持力：3耐腐蚀性：5易于刃磨：9
日本制造，相当于420系列钢。一种软钢，质量通常较低，碳含量相对较少，但具有相当好的耐腐蚀性。
其他受欢迎的钢材
在当今竞争激烈的市场中，终极钢材很少能长期保持其领先地位。制造商不断突破科学技术的界限，向市场推出优质合金并提高利润。我记得 440C 为王的日子，一种令人印象深刻的钢材，现在降级到预算类别。当然，如今营销发挥着巨大作用，公司使用巧妙的策略让消费者相信他们最新的钢材比上一代更好。事实是，客观评估这些钢变得越来越困难，因为增量性能增益变得难以区分，并且几乎不可能在实验室之外进行量化。尽管如此，以下是我对其他一些钢材的看法，这些钢材在刀具爱好者中很受欢迎，但在市场上仍然相对罕见。
Maxamet 是 Carpenter（又名 CarTech）推出的最新高速粉末钢。它是一种极端合金，具有疯狂的硬度和巨大的边缘保持力，同时仍保留合理的韧性，但以牺牲耐腐蚀性为代价（它不是不锈钢）。虽然它的设计目的不是为了与 Crucible 排行榜上名列前茅的 CPM-S110V 钢竞争，但许多刀迷喜欢将两者进行比较。那么，Maxamet 与 CPM-S110V 相比如何？嗯，这在很大程度上仍有争议，但根据我的经验，Maxamet 在边缘保持力方面与 S110V 相当，但在耐腐蚀性方面有所不足（它不是不锈钢）。两者都很难磨锐。
Cru-Wear 是一种坩埚工具钢，可以被认为是 D2 钢的改良版，降低了碳和铬含量，同时提高了钒和钨含量。碳化钒的硬度优于铬，而较低的碳含量可以制成更坚韧的钢。因此，现在它可与 CPM-3V 和 M4 相媲美，具有出色的韧性，从而防止刀具崩刃。底线是，CruWear 是作为 3V 和 M4 之间的平衡而提供的。它比 M4 更坚韧，但保持刀刃的时间不长；虽然不如 3V 坚韧，但保持刀刃的时间更长。基本上韧性和耐磨性达到了良好的平衡。目前由 Bark River Knives、Jake Hoback、Spyderco 提供。